Ayvalık’ta Deniz Karın Doyuruyor

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde ekonomik kriz ve işsizliğin çözümünü zeytinlik arasına bir sepetle giderek, radika, hindiba, ebegümeci, akkız gibi yemeklik ot toplayan sayısının artması dikkat çekiyor.

Ayvalık’ta Deniz Karın Doyuruyor

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde ekonomik kriz ve işsizliğin çözümünü zeytinlik arasına bir sepetle giderek, radika, hindiba, ebegümeci, akkız gibi yemeklik ot toplayan sayısının artması dikkat çekiyor.

17 Şubat 2011 Perşembe 13:21
Ayvalık’ta Deniz Karın Doyuruyor

İlçede özellikle mübadele döneminden Midilli ve Girit adalarından gelip, Ayvalık’a yerleşenlerin geleneksel yemeklerinden biri olan ot çeşitlerine olan tutkusu nedeniyle, söz konusu otlarla yapılan zeytinyağlı yemeklerin tadına doyulmuyor. Zeytinlik alanlardan bedava toplanan otların yanı sıra, denizden de balıkçılıkla ekmeğini çıkarmaya çalışanların, balık tutamadığında da yöre halkının karadiken olarak isimlendirdiği denizkestanesi ile kazanç sağladığı görülüyor.

İyot oranı yüksek olan karadikenin ilçe halkı tarafından meze ve sofralara aş olarak sıklıkla tüketmesi, soğuk kış günlerinde buz gibi denizde ekmeğini arayanların yüzünü güldürmeyi sürdürdüğü belirtiliyor.

Son Güncelleme: 17.02.2011 13:21
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.